Diferencia entre alergias e intolerancia alimentaria

Diferencia entre alergias e intolerancia alimentaria

Una cuestión que ha confundido a las personas durante mucho tiempo son las alergias y la intolerancia alimentaria, pues ambas poseen características similares que a priori te puede llegar a hacer pensar que es una de ellas, sin embargo, conforme indagues un poquito más, te darás cuenta de que no son para nada lo mismo. Ejemplo:

  • Las intolerancias alimentarias, como la celiaquía y la intolerancia a la lactosa, pueden hacer que una persona enferme.
  • Sin embargo, las alergias alimentarias pueden tener consecuencias potencialmente mortales además de enfermar a alguien (lo que se denomina anafilaxia).

Una intolerancia alimentaria es la incapacidad del cuerpo de una persona para digerir correctamente una comida específica o la irritación del tracto digestivo causada por un alimento específico. La intolerancia alimentaria puede incluir dolores de cabeza, náuseas, gases, calambres, dolor abdominal, diarrea e irritabilidad.

Cuando el sistema inmunitario, que suele luchar contra las infecciones, percibe un determinado alimento como un invasor, se produce una alergia alimentaria. 

El sistema inmunitario responde de forma exagerada, dando lugar a una reacción alérgica que libera sustancias como la histamina. Urticaria, vómitos, dolor abdominal, opresión en la garganta, tos, ronquera, dificultades para respirar y una bajada de la tensión arterial son sólo algunos de los síntomas que pueden derivarse de esta reacción.

Aunque una persona sólo haya experimentado respuestas alérgicas leves en el pasado, siempre existe la posibilidad de que su próxima reacción sea mortal. Sólo hace falta una cantidad minúscula de un alimento concreto para provocar una anafilaxia. Por lo tanto, una persona alérgica a un alimento debe evitar por completo el producto en cuestión y llevar siempre consigo una forma inyectable de adrenalina (o epinefrina) para utilizarla en caso de emergencia.

Sin embargo, muchas personas con intolerancias alimentarias pueden consumir pequeñas cantidades de los alimentos que no pueden manejar sin experimentar ningún efecto negativo.

¿En qué consiste la ozonoterapia y qué beneficios nos aporta?

¿En qué consiste la ozonoterapia y qué beneficios nos aporta?

La ozonoterapia es una técnica que ha cobrado gran relevancia en los últimos años debido a los beneficios que tiene para ofrecer, además de ser un buen combatiente contra ciertos tipos de enfermedades. Conozcamos un poco más sobre ella. 

¿Qué es la ozonoterapia? 

El tratamiento con ozono es la administración terapéutica de ozono médico por medio de pequeñas punciones o por contacto directo para mejorar la función de los órganos y los tejidos y tratar una serie de trastornos. 

¿Cómo funciona? 

La ozonoterapia tiene esencialmente un «efecto de vacuna» en el cuerpo porque activa las defensas antioxidantes induciendo una oxidación leve y regulada (pre acondicionamiento oxidativo celular).

Dado que los generadores actuales son incapaces de producir niveles que sean incluso ligeramente peligrosos, esta estimulación no presenta riesgos.

Se ha demostrado que el pre acondicionamiento oxidativo hace que las moléculas de nuestras células activen los genes de defensa y reparación celular, incluidos los antioxidantes, los antiinflamatorios, los antitumorales y los re oxigenantes.

Método de aplicación 

Dependiendo de la indicación, puede administrarse por cualquier vía que no sea la inhalación.

Suele incorporarse a los medicamentos contra el dolor, ayudando a la regeneración y a la disminución de la inflamación de las articulaciones, los discos intervertebrales, los músculos, los tendones y los ligamentos.

Se aplica de forma tópica para acelerar la curación de las heridas.

Se utiliza como terapia complementaria para una variedad de trastornos y tiene un futuro brillante en la medicina preventiva debido a su aplicación sistémica (enemas rectales o vía intravenosa indirecta).

Beneficios 

Tiene un gran aporte en la mejora de las defensas de nuestro cuerpo, ya que ésta activa la respuesta inmune o modula los mecanismos de defensa. 

Las principales ventajas del ozono son el efecto antiinflamatorio e inmunorregulador, así como la ausencia de efectos secundarios. Además, tiene cualidades bactericidas, germicidas, analgésicas y antioxidantes. 

Es necesario tener un protocolo personalizado para todos los casos, por eso te invitamos a visitar nuestro centro o escribirnos. 

Alimentos a evitar para no desencadenar problemas proinflamatorios

Alimentos a evitar para no desencadenar problemas proinflamatorios

La respuesta natural de un organismo al peligro es la inflamación, que es un proceso fisiológico. Sin embargo, cuando la inflamación no es una reacción rápida y persiste en el tiempo, entre otros muchos efectos, favorece el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la diabetes, el Alzheimer y el envejecimiento.

La alimentación tiene un impacto significativo en el nivel de inflamación de nuestro cuerpo. En consecuencia, el consumo de azúcar y grasas saturadas, así como muchos alimentos ultraprocesados y de alto contenido energético, se considera proinflamatoria.

Alimentos proinflamatorios 

Azúcar

Los azúcares alimentarios estimulan la inflamación, lo que favorece la aparición de enfermedades.

Un consumo elevado de fructosa se asocia a factores de riesgo de enfermedades cardíacas como la inflamación endotelial (el revestimiento de los vasos sanguíneos), la obesidad, la diabetes, el hígado graso, el cáncer y la enfermedad renal crónica.

Gluten

Los procesos inflamatorios del cuerpo se desequilibran tras el consumo de esta proteína, lo que repercute en el funcionamiento del sistema nervioso. El gluten hace que el cuerpo se inflame en exceso, lo que puede provocar problemas articulares, hinchazón y molestias, especialmente en las manos y las rodillas. Los brazos y las piernas también pueden experimentar hormigueo y entumecimiento debido a esta intolerancia.

Lácteos

En la gran mayoría de los pacientes con enfermedades crónicas, la lactosa y muchas proteínas de la leche, en particular la de vaca, son sustancias que estimulan la inflamación.

Otros contaminantes identificados en la leche son los pesticidas, los bifenilos policlorados (PCB) y las dioxinas. Estos contaminantes son importantes fuentes de toxinas alimentarias. Todas estas toxinas se suman, promueven la inflamación y tienen un impacto en varios sistemas, incluyendo el inmunológico, el reproductivo y el neurológico central. Además, los PCB y las dioxinas están relacionados con el aumento de la prevalencia de las enfermedades crónicas y el cáncer.

¿Qué sucede cuando tenemos exceso de cortisol?

¿Qué sucede cuando tenemos exceso de cortisol?

El cortisol es conocido internacionalmente como «hormona del estrés». Se produce en las glándulas suprarrenales situadas encima de cada riñón y funciona como un neurotransmisor en nuestro cerebro, especialmente en circunstancias difíciles o estresantes.

Nuestros órganos y sistemas funcionan armoniosamente cuando los niveles de cortisol están en equilibrio. Sin embargo, si los niveles de esta hormona siguen aumentando, puede causar «hipercortisolismo», una alteración endocrina que tiene un impacto muy grave en el funcionamiento de las células del cuerpo.

¿En qué funciones del organismo interviene esta hormona?

  • En el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas. Es decir, que dependiendo de los niveles de cortisol es como tu cuerpo maneja el uso de todo lo que comes.
  • Regula los niveles de inflamación en tu cuerpo.
  • Controla tu presión sanguínea.
  • Equilibra los niveles de azúcar en la sangre (glucosa).
  • Controla tu ciclo de sueño y vigilia.
  • Eleva la energía para que puedas manejar el estrés.
  • Ayuda a equilibrar la sal y el agua del cuerpo.
  • Contribuye con la memoria y la concentración.

Todos los procesos mencionados pueden verse afectados por un exceso de cortisol. Cuando el estrés se vuelve persistente, los niveles de cortisol se mantienen altos, lo que indica que nuestro cuerpo está inmerso en un conflicto interno y que todos los sistemas vitales no están funcionando correctamente, el estrés se vuelve crónico. 

Órganos y sistemas que se ven afectados 

  1. Sistema inmune: Cuanto más bajas sean las defensas, lo que puede dar lugar a trastornos autoinmunes como el lupus, las alergias y las dolencias respiratorias, mayor será el nivel de cortisol. 
  1. Sistema gastrointestinal: Cuando el nivel de cortisol en sangre es elevado, la digestión y la absorción de los alimentos se ven afectadas. Como resultado de la indigestión, la irritación y la inflamación de la mucosa intestinal, se pueden desarrollar úlceras, síndrome del intestino irritable y colitis. 
  1. Sistema cardiovascular: El cortisol en exceso eleva la presión arterial. ¿Cuáles son los resultados? Ataques cardíacos, enfermedades cardíacas crónicas y problemas con el corazón y el cerebro.
  1. Cerebro: Es más difícil conciliar el sueño y más difícil conseguir un sueño profundo cuando los niveles de cortisol aumentan. Se produce un bucle vicioso que causa deterioro mental, mala memoria y falta de concentración. 

5. Sistema metabólico: Una de las razones de la obesidad es el estrés. Los altos niveles de cortisol en la sangre y en las células provocan la acumulación de líquidos y grasa, sobre todo en la región del abdomen. También provoca un aumento del apetito por las comidas ricas en azúcares, grasas y carbohidratos. El desequilibrio del azúcar en la sangre puede provocar un aumento del riesgo de diabetes de tipo 2.

Hablemos de la resistencia a la insulina

Hablemos de la resistencia a la insulina

El páncreas segrega la hormona insulina, que permite a las células captar y utilizar la glucosa. Las células de los pacientes con resistencia a la insulina son incapaces de utilizarla como es debido.

Cuando las células no pueden absorber la glucosa, los niveles de glucosa en sangre aumentan. Prediabetes es el término médico que se utiliza cuando los niveles de glucosa o azúcar en sangre son superiores a los normales, pero no lo suficientemente altos como para indicar la existencia de diabetes.

Las personas con un alto nivel de resistencia a la insulina suelen desarrollar prediabetes. 

Más a fondo: ¿Cómo ocurre la resistencia a la insulina?

Cuando la capacidad de las células para absorber y utilizar el azúcar de la sangre para obtener energía disminuye debido a los altos niveles de glucosa en sangre, se produce una resistencia a la insulina.

Como resultado, hay una mayor probabilidad de padecer prediabetes y, en última instancia, diabetes de tipo 2.

Es menos probable que se produzca la diabetes y los niveles de glucosa en sangre se mantendrán dentro de un rango seguro si el páncreas puede crear suficiente insulina para compensar la mala tasa de absorción. 

¿Cómo ocurre la transformación en diabetes?

El páncreas tiene que esforzarse cada vez más en una persona con prediabetes para producir suficiente insulina y superar la resistencia del organismo y mantener los niveles bajos de azúcar en sangre.

La diabetes de tipo 2 surge como resultado del deterioro de la capacidad del páncreas para producir insulina con el paso del tiempo.

La diabetes de tipo 2 sigue teniendo como característica destacada la resistencia a la insulina.

Síntomas

La diabetes normalmente no muestra ningún signo de resistencia a la insulina hasta que progresa. Los siguientes problemas de salud también pueden ser consecuencia de la resistencia a la insulina:

  • La resistencia a la insulina puede provocar la aparición de la enfermedad cutánea acantosis nigricans. Esta enfermedad provoca la aparición de manchas negras en el cuello, las axilas y la ingle.
  • También, puede exacerbar los síntomas del síndrome de ovario poliquístico, que pueden incluir períodos dolorosos, ciclos menstruales irregulares e infertilidad.

Incluso en ausencia de diabetes, los médicos relacionan los niveles elevados de insulina en sangre con un mayor riesgo de enfermedades vasculares, incluidas las cardíacas.

¿Cómo prevenir esta enfermedad? 

La alimentación keto es una de las alternativas más eficientes que existen hoy en día y cada vez hay más personas sumándose a este tipo de dieta. 

Beneficios: 

  • Usa la grasa como combustible
  • Disminuye los antojos⁣
  • Elimina los ataques de hambre
  • Aumenta lo longevidad⁣
  • Preserva la masa muscular⁣

Otras alternativas:

Según la Asociación Americana del Corazón (AHA), las personas pueden reducir sus probabilidades de desarrollar diabetes de tipo 2 adoptando cambios preventivos en su estilo de vida, sobre todo reduciendo su peso y aumentando sus niveles de actividad física.

El ejercicio hace que los músculos respondan mejor a la insulina, y un estilo de vida saludable y activo puede ayudar a alguien con resistencia a la insulina.

Aunque un diagnóstico de resistencia a la insulina o prediabetes puede ser preocupante, hacer cambios precipitados en el estilo de vida y esperar efectos instantáneos no es una estrategia sostenible.

En su lugar, aumenta gradualmente tus niveles de actividad física, sustituye un alimento en cada comida por una alternativa saludable y baja en carbohidratos, y sigue este plan semana tras semana.

Las modificaciones constantes y a largo plazo son la estrategia más eficaz para minimizar la resistencia a la insulina.